今年总店开业后，方辰不再亲自烤鱼了。
他不可能一辈子待在这个地方。
有些东西教会别人能够节省自己的时间，只要最核心的烧烤酱配方不外传就没有问题。
这也是方辰心态上的转变，最开始他只会烧烤的时候，烧烤技术是他的赚钱利器，又因为模拟中徒弟的背叛，所以才把技术牢牢控制在手中。
现在他赚钱的手段更多了，自然也不想一辈子守着烧烤炉。
把自己的活，合理地分配给员工去干，这才是老板应该有的思维。
他给两位烧烤师傅教会了烤鱼需要注意的特殊技巧，甚至连逍遥小龙虾的配方也教会了他们。
开春以后，气温渐渐回暖，吃烧烤喝啤酒，享受这种模式的客人会逐渐变多，逍遥小龙虾也是店里有名的招牌菜，每天的消费量也不少。
两位烧烤师傅掌握了这两项技术，以后的提成会更多。
铜城这地方能给烧烤师傅开上万工资的，可能也只有方辰这里了，他也不担心两个烧烤师傅会被别人挖走。
方辰这里的提成不仅服务员有，烧烤师傅、备菜员、杀鸡的大叔他们都有业绩提成，所以只要店里的生意越好，全员的工资都会上涨。
方辰的专属烤炉也不能空着。
从以前的店员中选了两个在烧烤上有悟性的大姐，开始教她们烧烤技术。
想要员工好好干，你得想办法让员工拿到更多的工资，如果员工的能力不足，你也得想方设法去提高他们做事的能力。
这是培训的意义，员工只有不断提高自己的业务水平，才能拿到更高的工资，才能在岗位上发挥出更重要的效果。
所有员工都能积极投入到工作中去，公司的效益也会更好。
……
2月14号，元宵节。
烧烤店总店生意红火，不到八点，今天的销售额已经突破了三万。
店里客人满满的，店外面还站着一些客人排队等待。
方辰正在指导两个新培训的店员做烧烤，一抬头发现开学一周都没见的康旭东突然出现在眼前。
康旭东经过这件事，就像变了一个人一样，眼神抑郁中又带着几分坚定。
“辰哥，忙着呢。”
“唉，什么时候来铜城的？”
“昨晚到的，我妈早上手术，看着她把手术做了，现在睡觉了，想着来和你聊聊。”
方辰和康旭东来到路边秃树下，看街上来来往往的行人和车辆。
“阿姨现在怎么样了？”
“我妈这是最后一次手术，现在全身骨折的地方都打上了钢板，休养一年，再把所有的钢板从身体里面取出来，才能康复。现在没有什么大的问题了，她知道是你给我借的钱，也让我来替她谢谢你。”
方辰点头道：“阿姨能够康复是最重要的，有没有问过医生，以后会不会有后遗症？”
“目前还不清楚，具体恢复到什么程度，要看后期恢复的情况，医生也不好说。”
“你呢，现在什么打算？”
康旭东苦笑：“辰哥，我今天来找你就是和你商量这事来着。
“我妈至少还要在床上躺三四个月，我姐姐也辞了之前的工作准备回家照顾我妈，现在赔偿的事情还没有个结论，家里没有经济收入，我觉得我也不能再读书了。”
“反正我以前也混了两年，现在努力也考不上好学校，还不如早点出来打工。”
方辰听后，有些无奈，劝道：“按你上学期的努力程度，考个二本没有问题，如果你能再拼命一些，说不定还能上一本线，现在放弃，怪可惜的。”
康旭东叹口气，解释道：“我其实也想考大学，但是我爸现在没了，我是家里唯一的男人，需要挑起家里的担子了。”
“你要是缺钱的话，我再借你一些，我还是希望你能考大学。”
康旭东摇头拒绝，并且感激道：“辰哥你能借给我20万的救命钱，我是从内心底感激你的，但你的钱也不是大风刮来的，你最开始弄烧烤的时候，每天也很辛苦，谁的钱来的都不容易。”
“再说救急不救穷，你就是还能给我借钱，我也不能要了，我有手有脚的，天天找你借钱，多不要脸啊！”
方辰沉思片刻，针对康旭东这种情况，他想到了一个办法。
“要不你和我一样吧，白天上学，晚上不上晚自习出来在烧烤店打工。”
“这样肯定会影响你高考复习，但至少还有希望不是？再说就算第一年考不上大学，还能复读一年，等半年以后阿姨生活能够自理，你们家生活压力没那么大，你再努力一年，也许能考个一本，大学还是要上的。”
“真的吗？我这样会不会耽误店里生意？”康旭东非常激动，但是又怕给方辰惹麻烦。
他今天过来的目的，其实就是想在方辰这里上班，他跟着方辰干过一个暑假，烧烤店里的活轻车熟路，打工首选肯定是烧烤店。
他想过像方辰一样白天上学，晚上来烧烤店。
但是方辰毕竟是老板，他一个打工的，凭什么有这样的特权，所以他原本的打算就是准备辍学的。
“我今年新开了三家分店，分店是早晚班上班，晚班从晚上6点上到11点，我可以把你安排在大十字店那边上晚班，你下午放学以后骑车过去，可能每天会迟到二十分钟，每个月扣三百块底薪，还有拿不到全勤，其他人应该也不会说什么。”
“那太好了，辰哥，谢谢你，我一定会努力干活的。”康旭东保证道。
“工作和学习都不能耽误，我还想着你今年考上金城的大学，暑假过去一起和我开拓金城的市场呢。”方辰提醒道。
“放心，辰哥，我早已经不是以前的康旭东了，不管是工作还是学习，我都能做好。”
随后几天，康旭东被安排到大十字店上班。
相比较其他两家分店，大十字店的营业模式是不一样的。
两家店面小的鸡块店，主打的商品就是黄金烤鸡块，其次烤面筋、烤肠、鱼豆腐销量也不错。
而大十字店能够堂食，营业模式和总店会有些类似，烤肉串、烤腰子，甚至是烤鱼和逍遥小龙虾，都会在大十字店供应。
康旭东去年暑假跟着方辰摆摊，烧烤也会一些，方辰有了把他培养成烧烤师傅的打算。