“有些工具它在的时候不觉得他有什么出奇的，但它消失了却发现没他不行。”
不管怎么说，一碗枣泥都做出来了。
宝桌用水，面粉和老面头，混合做了一晚面糊，又往里面放了枣泥和糖水。
盖上一块细布等待。
她用中间等待的时间做了煎豆腐，调料不够，味道一般，全凭口感取胜。
黄豆有一股子豆腥味儿，有的人喜欢有的人不喜欢，煎豆腐的调料不够，那股豆腥味儿就特别明显。
咬了一块豆腐，宝珠看了看发面情况，往上面加了些红枣作为点缀，就放入蒸锅里大火蒸。
30分钟之后就可以开盖出锅。
她切了一小块放入嘴里。
发面情况一般，面粉也不是很细腻，整体吃起来还是有些粗糙偏硬了，没有她想象中的那么宣软。
用枣泥和麦芽糖代替红糖，导致风味有所改变，枣味更浓，糕体也偏向湿黏。
但还是够甜够细腻，远比馒头更加软和，带着浓浓的枣香。
“好吃！”她单方面宣布，这是这辈子吃的最好吃的食物，比外面卖的点心更好吃！
这份枣糕无疑是有市场的，但她不打算直接卖。
因为用了红枣和糖，成本很高，不适合跟他们这些以实惠为主的商品一起出售，会卖不出去的。
但就因此另开一家店，或者零售。没钱租店效率也低很不划算。
最好的方法是在酒楼茶馆寄卖，虽然分成，可是省心省力销路还广。
不过，眼下不是很适合。
要做豆腐要开店，别小看底层人民的消费能力，全村千把人有的忙了。
……
最近有名的棺材街多了个善堂，不仅会施粥布饭，还会收养无家可归的孩子。
虽然不收大人，但是却开了个培训班，没有要求，去了就能学手艺，一个子都不要！
那地方毕竟诡异，本地人但凡是没走到绝路都不会去，但被层层剥削好不容易进了城，却没有了生计的难民来说，却是个极好的去处！
当又一批人踏入这在本地人口中污秽不堪的街区，放眼望去，却没有那么不堪。
甚至比隔壁热闹的东大街还要干净，整洁。
虽然衣服破旧，但每个人的精气神都是十足的，短短几天的饱饭就养出了红润的面貌，每个人都积极的干活，看见陌生的人还热情的拿了个熟土豆请他吃。
这种方便携带，做法最简单，还能填饱肚子的食物在这条街很流行，藤神神使天天往外发，只要早上去拜拜，领份小工就能拿到。
而且这个还不算在工钱里面，完全是白来的。
不过到他们手上的，全是煮熟的，普通水煮味道寡淡，有的太软有的没有熟透。
“你们也是来善堂上课的吧，赶快去吧，不然待会儿人就太多了，未必能轮的上你。”说着还给他指了路。
二壮赶紧谢过，马不停蹄的跑，以为是名额有限。
但这想法很快就被推翻了。
他来的算早，但已经排起了队，没多久他身后的人越来越多，好些人都没耐心了，闹腾着想插队。
前面排了好久的人肯定不愿意，谁知道这善堂招几个人呢，万一自己正好被插队的顶了怎么办！
两边闹腾着很快就惊动了善堂的人。
暮榇街的居民看过好几遍同样的场景，一开始还想帮忙阻止，但随着善堂一次次展示力量，他们都淡然了。
甚至还打赌，这次能不能在半炷香内解决。
“我在这等了好久，你凭什么插队？有本事明天早点来啊！”二壮气的拳头捏的死紧，强忍着才没一拳头出去。
他怕没忍住，就会失去进善堂学习的机会。
那里可是教手艺的！就算是个最普通的木匠，也至少有一个安身的技能，好歹饿不死不是。
“让让！”
十几个高个子走出来，后面还跟了两个半大的小孩。
“是谁插队？”那小孩一张嘴，就暴露了是个女孩的事实。
二壮也跟别的人一样愣了下，但他没多想，也没敢露出轻蔑来，指着身边那个就说道，“是他！你们打算怎么处理这样的人？”
小女孩挥挥手，“照例就行，不用管我。”
十几个高个子一起上，把插队的都打晕扔出去，轻柔的放在地上免得碰伤。
万一讹人呢。
赔不起赔不起。
高个子没走，继续维持秩序。
不知道等了多久，终于轮到二壮了。
小女孩拿着纸笔，替代了上一个人的记录工作，“叫什么？”
“牛二壮，杉县乌村人士，二十一，没读过书会写自己的名字。”
前面那些人都是被问了同样的问题，他就一口气说出来了。
小女孩拿着笔在纸张上画着让人看不懂的符号，“想学什么？我们这有玻璃，水泥，肥皂……没经验的一个月出师，学过的培训三到七天，出师后成绩良好的给安排工作。”
二壮头上冒出细汗，他没有听懂，难道学手艺不是指木匠石匠这些吗？或者学学做饭给大户人家当厨子。
明芮看了看他的个子，在雕版印刷出的档案纸上画了个方形，“你可以先培训三天，学手艺之余可以再做点力所能及的事情，有工钱。”
只要有工钱，卖命也愿意。
二壮没有再犹豫，直接在明芮指得地方落款签了字。
明芮吹了吹湿润的档案，把它放在一边晾干，不厌其烦的继续问同样的问题。
当鬼画符一样的档案累计的足够高，就被人搬运到了里面。
明远看着档案上的拼音加符号，无奈的叹气，“明芮这丫头，不会写字还非要逞强，一本正经的说加密，还不是听大人说起这个词就拿来当借口。”
“不过是正常招人而已，哪里就用得着加密呢。”
不久之前，他们盘下了几间工坊，顺便留住了一批老工匠。
这种转卖的工坊非常难找，而且各有各的破事。
不是要价太高，就是里面差不多被搬空了，或者名声非常不好。
总之全都是破烂货色，到处嚷嚷着要卖。
就这还费了不少功夫才拿下，还是借了别人的力，送了不少礼物。