接着，韦玮放入葱姜蒜片，以倒炝锅的方式煸炒出香味，麻辣鲜和经过加工的郫县豆瓣酱接连入锅炒动，烹入少许的料酒之后。韦玮将炸好的螃蟹以及青笋藕片放入锅内进行煸炒，接着，加入少量的白糖以及胡椒粉，勾兑少许的水淀粉之后，将锅巴放入锅内，淋入红油之后，翻炒出锅。
铺就着生菜叶的月光盘中，蟹肉以及辅料垫在底部摆放成为完整的形状，上面将鲜红油亮的蟹盖小心的扣了上去，至于红亮香脆的锅巴，则是被放在了四只海蟹的中央，最后，将锅内麻利鲜亮的油汤汁淋在螃蟹盖上，撒上香葱。
“金牌香辣蟹。”
廖杰夫看着韦玮的步骤，一口道出了陈锐制作的这道菜。这一道十分考验韦玮的技艺，不过，韦玮也将自己的厨艺发挥到了极致。
陈锐拿过一旁的圆形南瓜，这种南瓜又被叫做小金瓜，手中菜刀急速掠过之后，将南瓜一劈两开，掏出其中的瓜子以及内芯之后，开始快速的进行雕刻，以陈锐的速度，不多时，一个呈现出灯笼形状的南瓜盅便被雕刻了出来，从外部看去，挂过皮的南瓜盅上，被直刀雕刻出通透的花纹形状，而这，也是陈锐盛装第二道菜肴的器皿。
手中的王朝混合着老花雕，被陈锐均匀的涂抹在南瓜盅内，接着，从切开的南瓜上方可以看到，南瓜的肉质层被均匀的割开一条条细微的缝隙，陈锐小心的将黑胡椒和肉桂粉撒入其中，最后，在用锡纸将内部的空间包裹起来之后，将另一半盖子的部分，也雕刻出了花纹，放在了一旁备用。
火焰呜呜作响，锅内加入热油，陈锐伸手将鸡丁倒入和好的糊里面，搅拌均匀之后，开始逐一的下入锅内，伴随着热油沸腾中，下入锅内的鸡丁裹着一层淡薄的糊，快速的浮了上来，被陈锐打捞出来之后，放在了一旁备用，而青红椒则是在热油中冲了一下被快速打捞了出来。
锅内的热油被陈锐倒入油古中，加入清水之后，将栗子以及红枣进行焖煮，红枣受热之后缓缓膨胀起来，在约莫煮了一分钟的时间之后，将其打捞出来。
炒锅上火，放入少许底油，接着，下入番茄沙司以及浓缩柠檬汁，搅拌均匀之后，加入王朝红酒，白糖以及精盐，开始小火慢慢熬制。
“这是？要开始制作了？可是看这鸡肉，似乎还并不完全的成熟，甚至表皮尚且还呈现出发白的样子，不需要二次油炸么？”王冠霖看着陈锐的手法，有些疑惑。
“王朝栗子鸡？这一道传统菜的做法，似乎被改良了吧？怎么看起来怪怪的样子？不知道效果怎么样？不过，蛮期待的。”廖杰夫也没有看懂陈锐的手法，笑到。
陈锐这就开始熬制这道菜的汁液，距离陈锐最近的看台上，围观的观众之中也有懂行的，眉头皱起时轻声议论着，甚至连距离陈锐最近的两名评判员也都吃惊。
对于这王朝栗子鸡，他们大多数人并不陌生，甚至在刚刚陈锐开始下锅炸的时候，几人也都有了惊疑之色，若是想要依靠这一道菜取得一个好的成绩，可并不容易，此刻看到陈锐这种半吊子的烹制手法时，浸淫厨道尚欠的都已经皱起来眉头。
陈锐脸色淡然，待得锅内的汁水已然熬制的有些粘稠，且呈现出酒红色之后，陈锐手掌探出，将炸好的鸡丁以及辅料，尽数的倒入锅内，翻炒之后，转身装在内层包裹的锡纸上面。
这才关闭火焰之后，陈锐拿过一旁的陈年花雕，撒入一些进入菜肴内，将锡纸收拢起来，上方露出一个约莫瓶口大小的孔洞，这才站起身，而一旁的工作人员则是露出不解的眼神，对于这一道菜到底有没有制作好，有了迟疑。
“好了。”
陈锐点了点头，转身对着一旁有些发愣的工作人员开口说道，接着，快速的清理了炒锅之后，跟随着工作人员一起，对着评判席席位而去。
而此刻，随着手中的这道菜肴完成，一旁韦玮制作的金牌香辣蟹也被烹饪出来，陈锐缓步而来，看着陈锐到来，无论是评判席位上的几人都纷纷露出笑容来。
这时，丹尼尔·杰森看了看时间，站起来敲着钟。
“叮……叮……叮……”
“比赛时间到！”
随着丹尼尔·杰森的一声叫喊，比赛也进入了最令人激动的时刻。
“王朝栗子鸡。”
陈锐轻声的开口说道，接着，在众人的目光注视下，上前两步，伸手时从兜里掏出打火机，旋即，在一道道惊愕的目光注视之下，对着锡纸口的点燃了去。
“噗…”
陈年花雕遇火即燃，浓郁的酒香缓缓扩散之时，淡蓝色的火焰轻微缭绕，至于一旁南瓜盅上的一圈，也有火焰圈升腾而起，一阵滋滋的声响传出时，近乎万人的目光，也都瞬间投射而来。
“这是什么味道？感觉怪怪的，不过，很香啊，似乎是酒水经过燃烧，混合着果蔬的味道，还有一些，似乎是，烤什么东西的味道…”
“不对不对，好像是酸甜味，夹杂着一股醇正的酒香，说不清楚，不过，**，我好像又饿了。”
“天哪，这是什么味道啊，一道菜而已，怎么可能有这么多的味道出来，啊啊啊，我居然流口水了。”
距离评判席较近的观众们纷纷议论道，看着这一幕，虽然没有半决赛那样震撼。但是在这平平凡凡中又体现出与众不同，这也使得陈锐的技艺更让人兴奋与铭记。
评判席上，十一名评判员也都愣了一下，望着眼前淡蓝色火焰缭绕的南瓜盅，丹尼尔·杰森下意识的挪了挪身子，鼻尖上缭绕着混合型的香味，使得他即便目中露出强烈的期待，可依旧有些小心翼翼。
“这一道菜，初步的加工和王朝栗子鸡并没有明显的差别，如果要说有，那么，从鸡肉的选材上就不一样，鸡胸肉用的是一斤半左右的野鸡胸，这一种鸡胸市面上流通的极少，在这里，应该只有这样的赛事才会有一些存货。”丹尼尔·杰森笑着道，陈锐的意图丹尼尔·杰森也看明白了，感叹着陈锐英雄出少年。
“至于酒烹的方式，只要将酒精的浓度以及分量掌控好，既能在加热之中使得菜肴的成品更为香嫩可口，也能够使得众多的复合味融为一体，从刚刚开始点燃到现在，火焰已经持续了九十六秒，里面的菜色以及南瓜也已经趋于成熟的状态。”
“如果我没有算错的话，再有二十四秒左右的时间，其内的酒水便会被彻底的燃烧蒸发，而那时候，才是这一道菜最为完美的时候。”
将丹尼尔·杰森的动作收入眼中，陈锐微微一笑，脸庞上的表情颇为自信，而随着他的声音落下，不少人都对他投去难以置信的目光，虽然对于陈锐所说的话感觉有些夸张，可却开始默默的计算起时间来。
评判席位上方，丹尼尔·杰森的目光落在陈锐身上，缓缓点头时，心里却泛起了一阵惊涛骇浪，眼前的陈锐如此年轻，可脸上的表情却如此笃定，这种对于菜肴烹饪的全新方式以及那精准到了极点的话语，皆是让他已然难以相信。
陈锐脸色恢复淡然，目光望着那依旧笼罩在淡蓝色火焰之中的南瓜盅，伴随着奇香弥漫而开之时，那修长的手掌，也是轻轻探了出去。
“五…四…三…二…一…”
“灭。”
伴随着最后一个字出口，南瓜盅上，因为陈年花雕燃烧殆尽之后，淡蓝色的火苗急速跳跃，接着，在万道目光的注视之下，悄然熄灭而去，与此同时，一股无法形容的混合香气，以着一种极端迅疾的速度，在着场地之中扩散而开。
“嗡……”
火焰悄然熄灭而去的瞬间，围观的席位之上，如同潮水般的哗然声响陡然传出，一道道目光，在望向那评判席位前方的陈锐之时，都充斥着难以置信的震撼之色，而其他几名评判员的目光也都望向那一道修长的背影，此刻的陈锐，在接连展现了不同的操作方式之后，给予他们一种无法企及的高度。
“竟然…真的灭了？这…这要有多么精准的控制力，方才能够如此笃定，我的天哪，这个陈锐，他还是人吗？”
“太不可思议了，太恐怖了，这还是做菜么？我怎么看着心惊肉跳的，每一次都能给人带来一种极强的心灵震撼，太可怕了。”
“你们说，这个来自Z国出来的一个小厨师，这也厉害的有些过于吓人了吧，这种烹饪方式，已经超出我的认知了，偏偏他还做的这么奇香溢散，我肚子又开始叫了。”
许多观众被陈锐的手艺惊住了，有些人举起了手机，但是却被这一幕惊得忘记了拍照。