赵楷将第一道对联解开之后，袁家酒楼的食客们都哗然不已，纷纷议论感慨起来。
“妙啊！妙啊！”
“啧啧，瞧瞧这对联，对得多工整啊！”
“也不知道，这副对联的背后是什么菜肴啊！”
“是啊！袁大郎你就赶紧告诉我们吧！”
“这对联都对出来了，菜肴也应该揭晓了吧！”
袁州瞧见赵楷竟然真的对出了下联，也只能无奈的摇了摇头，抬手示意袁方揭示谜底。
“哗啦——”
伴随着袁方的揭晓，那隐藏在第一幅对联背后的菜肴名称，也被揭晓在了众人的眼前。
袁家酒楼里的食客们，看见那菜肴的名称之后更是交头接耳的议论起来，猜测着这道菜有什么玄机。
“开水白菜？”
“白菜我知道，就是菘菜嘛！”
“袁大郎，你要是把菘菜用水煮开之后端上来，那岂不是和咱们烫火锅差不多嘛！”
还有些眼尖的食客，在看见了开水白菜的价格之后，更是止不住的惊呼道：
“天哪，这菘菜难道是金子做的不成？”
“这道开水菘菜竟然要五百贯铜钱！”
“比起火锅而言，真是贵上太多了！”
开水白菜是川菜系里边最具代表性的名菜，袁州认为开水白菜卖五百贯铜钱，并不算贵。
毕竟开水白菜的制作过程非常复杂，并不仅仅是名字看上去的那么简单，味道那也是好吃得没话说！
“嗯！”
袁家酒楼三楼的包间里，传来了高衙内的声音。
“五百贯一道的开水白菜给本衙内来一份，本衙内倒要尝尝看，袁大郎你的招牌菜是什么味道！”
赵楷也对袁州这道开水白菜挺好奇的。
“既然对联都想出来了，那自然要尝尝开水白菜的味道，劳烦袁大郎也给我们做份开水白菜吧！”
袁州笑眯眯的点了点头，朝着念念吩咐了两句之后，就连忙进入后厨去烹煮开水白菜了。
开水白菜这道素菜，能够在川菜里艳压群芳脱颖而出，就足以体现出这道菜的价值和味道！
袁州将开水白菜放在第一幅对联底下，也是故意在诱导食客们，率先将这道菜肴解锁出来的。
用来制作开水白菜的高汤，是袁州早就已经熬制好的，必须要用贝母、火腿等名贵食材小火熬煮。
如果不是提前准备的话，那袁州肯定不会接下这两份开水白菜，毕竟烹饪起来实在是太费时费力了！
当袁州将两份开水白菜端出来的时候，袁家酒楼里的服务员们，不约而同的喊道：
“开水白菜，出锅咯！”
“坎坷人生千百转，重彩浓墨起波澜。”
“浓到极致归平淡，人间有味是清欢。”
众人对袁家酒楼的这种叫唱服务还挺好奇的，这种整整齐齐的报菜名的方法，让他们有种全新体验。
而且，服务员们嘴里吟诵的诗词也很符合开水白菜的意境，那种平淡至极却富含着人生哲理的感觉，也激发了不少文人墨客的灵感。
于是，食客们都不约而同的，将目光落在了袁州手里的那两盘开水白菜上。
开水白菜被盛放在敞口的青瓷盘子里。
淡黄的鲜嫩白菜芯被雕刻成了莲花的模样，三朵莲花就这样，安稳的漂浮在了澄澈透明的水面上。
在青瓷盘子的映衬之下，更是宛如安静生长的莲花般亭亭玉立，伴随着水波的晃动而翩跹起舞。
这是非常具备意境美的菜肴。
如同诗词、画卷般，美不胜收！
“漂亮，真是漂亮！”
赵楷骨子里本来就是个文人，在看见袁州送上来的开水白菜之后，眼里更是遮掩不住的欣喜神色。
“人间至味是清欢，这句诗词是从苏老学士的那首浣溪沙化用而来的吧？”
“西雨斜风作小寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫，雪沫乳花浮午盏。蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”
“袁大郎竟然对诗词如此精通，为何不去参加科举、入朝为官、报效我大宋呢？”
袁州扯了扯嘴角，讪讪道：
“楷哥，我对诗词歌赋那只能说略懂略懂。”
“你让我在做菜的时候写点打油诗还行，但如果真的让我前去参加科举考试，那我肯定得抓瞎啊！”
袁州是个很有自知之明的人，他肚子里的这点诗词存货，都是当初语文老师强迫他死记硬背的。
要是真的跑去参加科举了，那还不得露馅啦？
像他这样的半灌水，还是在自己的领域做做菜比较好，诗词歌赋什么的偶尔用来装逼就行了！
“袁大郎，你实在是太谦虚了。”
赵楷见袁州实在是不愿意参加科举，也没有强求袁州，而是神情淡然的夹起了盘子里的开水白菜。
“这开水白菜的菜汤看起来和清水似的，闻起来更是有种扑面而来的清香气味，果然是清欢之味。”
赵楷吃了朵开水白菜，不由得眼前一亮。
然后再拿起了白瓷调羹，品尝了口汤汁。
“这汤汁虽然看似如同清水，但味道却醇香浓郁，明明极具鲜美却没有丝毫的油腻滋味。”
“白菜更是柔软娇嫩，如同**似的在唇齿间绽放，这种滋味果然不愧是价值五百贯的招牌菜啊！”
所谓的招牌菜，就是能够艳压群芳镇场子的菜肴，价格自然是要抬得搞搞的才行。
要不然，袁州怎么用开水白菜这道国宴级别的菜肴，将其他酒楼的招牌菜给碾压下去啊！
“要不是囊中羞涩的话，我也想常常袁家酒楼的这道招牌菜，这开水白菜可是清欢至味啊！”
“兄台那可是五百贯铜钱呢！你可别冲动！”
“哎，我连五十贯铜钱都拿不出来……”
王雨薇听见了众人的议论之后，若有所思的朝着王四郎招了招手，柔声提议道：
“王四郎，咱们也尝尝开水白菜吧。”
“看看袁大郎做的招牌菜，和咱们王楼最贵的福寿永昌比起来，到底有什么不同的。”
王楼最贵的福寿永昌，乃是极品宴席菜肴！
福寿永昌需要消耗无数的山珍海味，所以价格也格外昂贵，整整八百八十八两银子！
但福寿永昌好歹消耗了不少的海参鲍鱼，而袁州的开水白菜，仅仅只是个清汤寡水的白菜啊！
真的像赵楷点评的，那么好吃么？